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La mia piccola pasticceria giapponese

Shokupan, brioche hokkaido, cotton cake e ancora ingredienti iconici come tè matcha, yuzu e sesamo nero: attraverso una raccolta di 80 ricette sublimate dall'esperienza francese di un noto brand di boulangerie nipponiche, questo libro apre una porta sulla cura del dettaglio, il rigore stilistico e il gusto sempre più ricercato della pasticceria giapponese.
Scritto da
Argomento Libri Saggistica e Varia Tempo libero e hobbistica
Collana Reference
Editore Topic
Tipologia
Libro
Pagine 192
Pubblicazione 2025
ISBN 9791281608405
 

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La mia piccola pasticceria giapponese
35,00 €

 

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