Enciclopedia degli alimenti

Il volume presenta un ritratto completo di ogni alimento individuandone gli aspetti più caratterizzanti riguardo a storia, composizione, preparazione, apporto calorico, sapori, aspetti igienico-sanitari, controindicazione, merceologia. Si tratta, infatti, di una vera e propria enciclopedia di tutti gli alimenti, italiani e internazionali, disposti in ordine alfabetico.

Libro

50,61 €

Scritto da	Silvia Merlini
Argomento	Libri Saggistica e Varia Tempo libero e hobbistica
Editore	Calderini
Tipologia	Libro
Pagine	888
Pubblicazione	2000
ISBN	9788882193997