Conserve di carne e patè

Le tecniche che si sono sviluppate nel corso dei secoli permettono di conservare numerosi tipi di alimenti anche senza l'utilizzo del freddo. Dalla sterilizzazione alla conservazione nei grassi, dalla salatura all'affumicatura, ecco come utilizzare questi metodi per avere sempre pronti nella dispensa sfiziosi antipasti o utili conserve di pietanze già pronte per l'utilizzo. In questo volume: "conserve di carne e pâté".

Libro

4,90 €

Scritto da	Marco Zulberti
Argomento	Libri Saggistica e Varia Tempo libero e hobbistica
Collana	Come Fare
Editore	Edizioni & Comunicazione
Tipologia	Libro
Pagine	95
Pubblicazione	2008
ISBN	9788895957104