L'Annuario, giunto alla VII edizione, si apre con le schede delle Top 500 industrie alimentari attive in Italia classificate per fatturato: si tratta di 500 "company profile" attraverso i quali è possibile conoscere il "gotha" del settore con gli intrecci societari e i collegamenti tra gruppi italiani e internazionali. Segue la presentazione di oltre 10.000 aziende suddivise in 40 comparti merceologici (che vanno dal latte, ai formaggi, allo yogurt fino ad arrivare a ingredienti, aromi, biologico, quarta e quinta gamma). Per ciascuna azienda sono riportati dati anagrafici, telefono, fax, sito Internet, e-mail, l'ultimo fatturato disponibile, il numero dei dipendenti, i prodotti, i marchi e il management. Nella versione in Cd Rom, delle aziende presenti sui mercati internazionali sono indicati i primi quattro paesi di destinazione dei loro prodotti e la percentuale del fatturato derivante dall'export. Informazioni preziose e particolarmente utili per i buyer esteri. Si tratta, senza tema di smentite, della più completa banca dati del settore oggi disponibile.
