Il radicchio di Treviso

Il volume-ricettario presenta il Radicchio Rosso di Treviso, sia nella sua varietà meno nota, la precoce, che in quella più apprezzata, la tardiva. Dopo un testo iniziale che ne illustra la storia e le tecniche di coltivazione, segue un ricco ricettario contenente sia piatti della tradizione enogastronomica trevigiana che soluzioni più creative nell'utilizzo di questo versatile ortaggio.

Libro

9,90 €

Argomento	Libri Saggistica e Varia Tempo libero e hobbistica
Collana	Tecete
Editore	Terra Ferma Edizioni
Tipologia	Libro
Pagine	140
Pubblicazione	2012
Numero edizione	2
ISBN	9788863221954