La tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore

"La tiella e il caniscione di Gaeta" comprende una rigorosa ricerca storico-gastronomica sulla vicenda di queste due pietanze, i loro valori nutrizionali e risguardi antropologici che ne risaltano le origini e le connessioni con altre località del Mediterraneo. Il tutto è corredato da fotografie inedite e dipinti d'epoca, anche raffiguranti preziosi ingredienti tra cui il pomodoro spagnoletta di Gaeta.

Libro

12,00 €

Scritto da	Giuseppe Nocca
Argomenti	Libri Saggistica e Varia Storia e filosofia Libri Saggistica e Varia Società e scienze sociali Libri Saggistica e Varia Tempo libero e hobbistica
Editore	Ali Ribelli Edizioni
Tipologia	Libro
Pagine	68
Pubblicazione	2020
ISBN	9788833465739