Bollicine. La scienza e lo champagne

Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.

Libro

10,50 €

Scritto da	Gérard Liger Belair
Traduzione di	A. Panini
Argomento	Libri Saggistica e Varia Tempo libero e hobbistica
Collana	Einaudi tascabili. Pop
Editore	Einaudi
Tipologia	Libro
Pagine	117
Pubblicazione	2005
ISBN	9788806178369