La cucina milanese

Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.

Libro

24,90 €

Scritto da	Fabiano Guatteri
Illustrazioni di	A. Antinori
Argomento	Libri Saggistica e Varia Tempo libero e hobbistica
Collana	Cucina
Editore	Ulrico Hoepli
Tipologia	Libro
Pagine	224
Pubblicazione	2023
ISBN	9788836014354