L'antica dolcezza napoletana. Dolci, liquori, marmellate, gelati di una volta

Questo libro è un compendio di pasticceria le cui fonti provengono dalle più celebri e storiche pasticcerie di Napoli o addirittura dalle tradizioni tramandate da monaci e suore di alcuni antichi conventi. Le ricette, scritte in dialetto napoletano (come il libro di Ippolito Cavalcanti, "Cucina teorica - pratica"), sono state tradotte e interpretate dall'autore. Altre notizie sono state acquisite da antichi testi di pasticceria o altri contemporanei alla stesura del libro.

Libro

14,00 €

Scritto da	Enzo Avitabile
Argomento	Libri Saggistica e Varia Tempo libero e hobbistica
Editore	MONDO NUOVO
Tipologia	Libro
Pagine	128
Pubblicazione	2021
ISBN	9788832115659