Ritratti in malga

Massiccio del Cesen, Prealpi Trevigiane. Non lontano dalle rinomate terre del prosecco alcune persone producono formaggi di qualità lavorando latte crudo presso piccole malghe un tempo attive su tutto il territorio. Queste rappresentano un'alternativa all'omologazione dei gusti e all'abbandono dei pascoli montani. Il film documentario racconta la vita dei malgari e la lavorazione dei prodotti caseari (burro, formaggio e ricotta) mettendo in primo piano il punto di vista dei protagonisti.

Libro

16,00 €

Scritto da	Danilo Gasparini, Michele Trentini
Argomenti	Libri Saggistica e Varia Scienze Libri Saggistica e Varia Società e scienze sociali
Editore	Cierre edizioni
Tipologia	Libro
Pagine	44
Pubblicazione	2017
ISBN	9788883149306