Agresto. Un condimento ritrovato

"Se infatti di alcuni condimenti o salse (come il garum) abbiamo perso ormai le conoscenze, altri invece hanno attraversato i secoli e resistendo nell'uso quotidiano delle popolazioni rurali sono giunte fino ai giorni nostri con modificazioni, evoluzioni e rielaborazioni varie pur mantenendo sempre la stessa origine e base alimentare. Uno di questi prodotti è l'Agresto, un condimento antico e rinomato, famoso nella cucina romana e il cui uso è testimoniato da fonti storiche nel corso dei secoli."

Libro

14,00 €

A cura di	A. Visconti, G. Scalabrelli
Argomento	Libri Saggistica e Varia Tempo libero e hobbistica
Collana	Tavole imbandite
Editore	C&P Adver Effigi
Tipologia	Libro
Pagine	137
Pubblicazione	2015
ISBN	9788864335926